Cuketovo-zemiakové placky bez múky a vajec

Cuketové hodovanie začína. Dnes som vypekala placky. Ani múku a vajce som nepotrebovala. Stačila mi zdravá, chutná, domáca zeleninka zo záhradky, štipka soli a čierneho korenia.

Potrebujeme:

šálka mladej nastrúhanej cukety, 3 nové zemiaky, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, morská soľ, čierne korenie, čerstvá petržlenová vňať

Postup:

Mladú cuketu nahrubo nastrúhame aj so šupkou na strúhadle. K cukete pridáme aj nastrúhané zemiaky, nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Posolíme, posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou a pokoreníme. Zamiešame a necháme asi 15 minút oddychovať. Keď zelenina pustí šťavu, vyžmýkame prebytočnú vodu a vyformujeme hrubšie placky, ktoré opekáme na rozpálenej panvici.